素質

アルバイト二日目。

今日は，たけのこの灰汁を抜いてカットしたり，刺身用の魚の骨抜き（あじ）をしたりしました。

難しいね。

灰汁・・・・アク・・・・・・・・・・・ねぇ。（笑

前回は，副総支配人兼総料理長に，

「お前，内定先でうまくいかなかったら，いつでも板前になれ。待ってるからな。」

と言われ，

今日も，若い厨房のリーダーの方に，

「お前，絶対こっちの道に進んだ方がいいよ。」

と言われました。

冗談でもうれしい。

あがいても，あがいてもダメな時。

きっとこの道を歩むんだろうなと思った今日この頃。

それにしても，今日も声が枯れました。